咖啡

三顿半已经在通过新的空间，在旗帜鲜明地表示未来发展的路径——以咖啡为起点，开启探索在地风味的旅程。

近日，Cafebreak布蕾克咖啡官宣了与 2024 WBC 世界咖啡师大赛世界冠军 Mikael Jasin 的合作，Mikael 以品牌首席产品大使的身份，与布蕾克一同为品牌旗下人气单品甜黑巧咖啡豆进行了全面升级，并以「甜黑巧，让拿铁更甜」为主题，带来了一支关于冥想、感官、咖啡与美好生活的品牌大片。

瑞幸“向外拓展”的尝试不止一处。

会喝咖啡的人多了，精品咖啡的需求逐渐攀升，这也为Grid Coffee提供了发展机会。或许正是看到这一点，Grid Coffee才得以保持从容不迫的态度，继续坚持其“非主流”的发展道路，并向更多区域伸出触角。

太平洋咖啡，这家曾是仅次于星巴克的咖啡巨头，这些年经历了什么？为何掉队？为何会被时代抛弃？

出现在不论是咖啡市场，还是新茶饮市场，竞争都格外激烈。

在茶咖观察看来，“彩票+餐饮”固然为消费者带来了独特的消费体验，但要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，商家还需不断创新与优化经营策略，确保产品品质与消费者体验的持续提升。只有这样，才能走得更远、更稳。

继今年2月，瑞幸每周9.9元喝一杯活动只剩8款指定饮品适用后，伯虎财经发现目前瑞幸每周的9.9专区在增加了橙C冰茶和柚C冰茶的同时取消了生椰拿铁、丝绒拿铁等选项，可选饮品进一步缩小到了5款。

玄学可能没法直接带来物质上的帮助，但它所提供的情绪价值却成为年轻人寻求心理平衡的一种方式。通过玄学，年轻人可以获得心理上的安慰和暂时的逃避现实的机会，这种情绪帮助他们抵挡生活中的压力。

对于瑞幸咖啡本身而言，从鲜果到咖啡的垂直供应链深度整合，极大提高了供应链的运营效率。消费者对咖啡品质和口味的需求的变化，能够以更快的速度被捕捉，使产品的研发和测试、生产有更精准的升级方向。智能仓储和物流系统最大程度保证了产品的新鲜度，让门店能够持续稳定地制作高品质产品。

只不过，某种程度来看，不管是霸王茶姬的门店扩张，还是茶颜悦色的开设新品牌新产品，均属于外延式增长。当茶饮行业卷到最后，其需要的一定是内涵式增长，比拼企业在生产效率、管理上的核心竞争力。

其实主打「极繁主义」的烘焙工坊也是星巴克高端化战略与创新零售体验的实践，通过展陈式的环境呈现出咖啡从豆到杯的全过程，不仅是一种新型零售模式的探索，更希望以此加强星巴克作为咖啡文化教育者的品牌定位。

为更多消费者传递咖啡的美好风味及乐活态度。

什么生意会好做一点，可能就藏在这种主流话语体系之外的角落里。

相信对于“卷王”瑞幸来说，这套春节营销组合牌只是一个起点。

借由这种表现形式，传递出云南之于咖啡，产地之于 Grid Coffee 的内核。

咖啡赛道仍在加速奔跑，只不过机会并不属于所有人。

农夫山泉布局一个品类一定会带来新的风向。