奶茶

近日，知名测评博主“老爸评测”发布内容开火霸王茶姬，将对方的拳头产品“伯牙绝弦”推上了风口浪尖。

新茶饮要想将饮品卖出去，必须得用足量的水果平衡口感。天然果糖即便比人工果糖要健康，一杯饮品的用量也不至于到能帮消费者减肥、代餐的程度。若在使用三餐之余，仍高频饮入果蔬茶，效果如何还得因人而异。在小红书等社交平台，就有用户表示，“连续喝了两周果蔬茶，体重反而涨了。”

AI能够完善品控管理，提高服务水平，从长远来看还能降本增效。但也有另一种可能，标准化意味着“同质化”，而尚不成熟的AI设备也可能“帮倒忙”。亦或者，新茶饮卷AI的热潮转瞬即逝，最终只沦为一场跟风的营销战……

新茶饮市场总是淘汰与新生并存，从植脂末时代的奶茶，到鲜果茶，再到如今“鲜奶+茶叶”为代表的轻乳茶，对千亿市场的争夺，战火不息。

卤味四巨头之一的绝味鸭脖，开始低调地卖起了奶茶，从部分线下门店的宣传横幅看，平均下来，一杯不到4块钱，比蜜雪冰城还便宜

因为无数次的商业竞争都告诉我们，再优越的商业模式，也会有局限性。任何一家公司都会遇上和自己的技能点不相符的大版本，没有任何一种模式可以通吃一切。

​新茶饮作为年轻人喜爱的休闲消费品，并不是居民生活中的必需品，消费者对新茶饮的消费需求存在较大的需求弹性空间，这种不确定性也影响着行业的未来走势。

当品牌对自身的品牌价值、产品立意足够清晰且坚定的时候，品牌往往更容易建立长久而稳固的用户关系，而只有当品牌保持足够鲜明的特色，并始终呈现给消费者足够统一的价值表达，形成强辨识度后，才会真正获得消费者的「忠诚」

茶百道上市首日就遭遇严重破发，开盘一分钟市值就蒸发57亿元，股价一度下跌38%。截至交易日结束，茶百道股价为12.8元，下跌26.86%，市值189.1亿元。

面临新一轮洗牌周期，除了门店规模，古茗还需亮出更多底牌。

目前来看，刚刚走出国门不久的中国新茶饮品牌，距离星巴克这样成熟的全球化饮品巨头，还有相当大的差距。

咖啡和新茶饮的沉浮，诉说着刺激有趣的商海故事，也为消费市场增添了不少故事。

再往后的竞争，则需要市场来给出答案。

不可否认，奶茶快餐式养生是依托年轻消费者心理应运而生的新潮流，但是，如果只是始于噱头、流于形式，奶茶的养生经只怕是昙花一现。

从玛丽莲梦露带火了香奈儿5号开始，“香水味”已然成为行走人间的品味名片。

今年立秋，秋天的第一杯奶茶如期而至，准时准点打卡上班，自2020年起，这杯奶茶不仅被不断花式翻新，喝出新高度，在今年更是彻底融入了国人的生活习惯中。